Sporttáplálkozás

GYógymasszázs

Lényege arra a felfedezésre épül, hogy a különböző ételekből a szénhidrátok nem egyformán szívódnak fel. Van, amelyikből gyorsabban, van amelyikből lassabban. A szénhidrát emeli a vércukor szintet. A vércukorszint emelkedése pedig megváltoztatja az inzulinelválasztást olyan irányban, hogy az a hízást segíti elő. Ezáltal azok az ételek, melyekből a szénhidrát gyorsan felszívódik, jobban hizlalnak.
A szénhidrátokat két csoportba osztják: egyszerű (cukrok) és összetett szénhidrátokra (keményítő, cellulóz). Az összetett szénhidrátok azok, amelyekből lassan szabadul fel az energia, az egyszerű szénhidrátokból pedig gyorsan. Ez a felosztás mindenkinek fontos lehet, aki testsúlykontroll-programot követ, mivel a lassan felszabaduló energia segít az éhség és az egészségtelen rágcsálnivalók iránti vágyakozás csökkentésében.
A glikémiás indexet (GI) alkalmazzák a szénhidrátok csoportosítására annak alapján, hogy milyen gyorsan emelik a vércukor szintjét.

A magas Glikémiás Index értékkel rendelkező ételek gyorsan megemelik a vércukor szintjét, majd gyors vércukorszint-ingadozásokat és ennek következtében hangulatváltozásokat és testsúlynövekedést okoznak. Az alacsony Glikémiás Index értékkel rendelkező ételek fokozatosan alakulnak át cukorrá, energiájukat állandó mennyiségben szabadítják fel, amely segít az étvágy csökkentésében – nagyszerű a testsúlykontroll-programokat végzőknek.

A glikémiás indexet úgy számították ki, hogy összehasonlították a különböző ételek vércukorszint emelő hatását, egy maximumnak kijelölt emelkedési szinthez mérten. A legmagasabb érték a 100-as, ez a leggyorsabban felszívódó cukor, a szőlőcukor (glükóz) glikémiás indexe. (A szőlőcukor az egyetlen cukorfajta, amelyet a szervezet szinte azonnal energiává képes alakítani.)

Amit a sportolóknak a Glikémiás Index értékről tudni érdemes!
Az alacsony Glikémiás Index értékkel rendelkező szénhidrátok növelik a fizikai állóképességet. Az edzések előtt olyan szénhidrátforrásokra támaszkodjunk, melyeknek indexe 50 körül van, vagy alatta! Ez elegendő, hosszantartó energiával fog ellátni minket a teljes edzés idejére.
A magas Glikémiás Index értékkel rendelkező szénhidrátok segítenek feltölteni az energiaraktárakat edzés után.

Melyek a magas Glikémiás Index értékkel rendelkező ételek?		Melyek az alacsony Glikémiás Index értékkel rendelkező ételek?
szőlőcukor méz burgonya rizs fehér kenyér sárgarépa kukoricapehely banán		alma káposzta lencse narancs gyümölcscukor szójabab (15 GI!)

Szupertáplálékok